Gastronomía
4 bares
Antes que se extinga la temporada estival, bien conviene visitar algunos de los buenos bares de Santiago y alrededores, que han mejorado notablemente la oferta de cócteles y tragos clásicos.
Por: | Publicado: Viernes 22 de febrero de 2013 a las 05:00 hrs.
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Mamboleta Cocktel Bar
Merced 337, Barrio Lastarria. Tel.: 2633 0588
Una de sus gracias es la larga lista de coctelería, que mezcla tragos clásicos con innovaciones como el Vintage (Gin con limón, miel de palma y agua tónica) o el Tía Rosa María (Jack Daniel’s con romero jugo de naranja y de pomelo), además una carta de tapas, pequeñas porciones de parte de la cocina tradicional chilena, con rarezas como el Fricasé de criadillas o los Riñones en misa.
Étniko
Constitución 172, Barrio Bellavista. Tel.: 2732 0119.
Desde 1997 funciona este bar restaurante, donde se debe tocar el timbre para entrar y la música es protagonista. Tiene una barra especializada en vodka, mientras que en la central rondan las especialidades como el Luciano (Vodka pera, tónica y aceite de pomelo) y el K2 (Vodka, pomelo, menta, azúcar flor y albahaca).
Boudoir
Constitución 97, Barrio Bellavista. Tel.: 2249 8649
Es un bar y restaurante con cocina internacional y un buen toque francés, que abrió a mediados del año pasado, sin cartel. Ahora tiene a pedido del público, que goza con el halo de misterio de este local, con un bello y aprovisionado bar interior. Pronta está a estrenarse una gran carta de champañas, vino ad hoc con el contexto.
Bar The Clinic
Jorge Washington 58, Plaza Ñuñoa.
Aquí hay que destacar la apertura de un segundo bar en la Plaza Ñuñoa con la misma declaración de principios: "En este bar somos todos iguales". Dominan los tragos nacionales como el clásico Terremoto con agregado de papaya, además de una larga lista de cervezas, vinos y destilados.
